特殊冷凍 玄界灘産 三年養殖「天超」真鯛(お頭)

3年間養殖した「天然を超える養殖鯛」。
鯛の身質は餌と年数で決まるといわれています。
甘み、歯ごたえ、身の締まり。効率化を目指した短期間養殖とも天然鯛とも全く違う。玄界灘の自然豊かな環境で３年愛情をかけ育てた「鯛の王様」を漁場の目の前の加工場で、活〆した瞬間に加工し、特殊冷凍しました。
まるで船の上で活け造りを食べるかのような、世界最高鮮度の鯛のご提案。